日本京都市，深受隋唐文化的影響遺留了數以百計的歷史古迹，如今成了是日本文化遺產和世界遺產最多的城市，其格局也是參照當然模仿中國隋唐時代的長安和洛陽，整個建築群呈長方形排列，同時也有借鑒了風水這一說法。直到1868年東京成為都為止，京都一直都是日本首都。

其實在外國人的眼中，京都市是一個整體，呈現了古韻古風的都市風貌，京都人也為之自豪。然而在當地人眼中的「京都」卻是不一樣的感覺，他們有着「洛中」和「洛外」概念。簡單來講，

「洛中」是京都巿中心，「洛外」是京都市中心以外的地區，洛中的本土人對洛外的人來講他們不算是真正意義上的京都人，不過隨着時代在轉變加上地域流動性的增加，較為年輕的人士也逐漸淡化可這種看法，不過在老一輩的年齡層段里這種觀念仍然還是有存在的。所以在日本人眼中也很難懂得日本京都的當地人的。

我們剛剛大概的了解京都的當地的人文風情，那也該了解下京都里舌尖上的個個美食。中國有句老話，叫做民以食為天，京都人地食物的喜歡是豪不例外的，口味及品味兼備，如果你晚上住的是京都的溫泉旅館，那麼基本上會席料理是標配，其中有名氣的更是層出不窮，隨便一家旅館的美食都有着自己有別於其他家的地方。之外，在京都，也是美食的天堂，除了帶有地方特色的抹茶外還有更多其他的地方特色美名食，真要想百里挑一那還真是要做足功課，小編因為經常去京都，吃過了不少店。現在我就來推薦幾家味道堪稱一絕古民風美食名店，好讓你不盲目跟風

1. 京都有名老鋪和果子店-有職菓子御調進所 老松 北野店 

這是家老鋪日式和果子點，北野店的話因為是本店所以有百年的歷史，據說以前是專門給宮廷做和果子的，也以前貴族的喜愛。其中最著名的要屬他們家的【夏橘糖】！乍一看就是一個橘子但是就是在真的柑橘中填入清涼的果凍，瞬間讓果凍充滿濃郁的酸感，嘗上一口，特別的清涼微苦，完全沒有果凍的甜膩感，不過需要注意的是這個屬於季節限定品，一般在京都夏柑橘的生產季節才有販賣，基本在4月開春到9月之間，值得一提的是在冰箱里的冷藏過的夏柑糖更有多了一種世外桃源般的涼快爽感，大約一個有4天左右的保質期，值得一品。

順帶一提的是目前嵐山也有分店，去嵐山的小夥伴們可以直接不用去北野直接去嵐山是一個不錯的選擇，個人覺得北野本店的店鋪有着歷史感，喜歡古建築的美食家們可以選擇北野店。

北野店

地址：京都府京都市上京區社家長屋町６７５−２

營業時間：09：00-18：00

定休日：無休

嵐山店

地址：京都市右京區嵯峨天龍寺附近

營業時間：9:00-17:00　

定休日：無休

2．京都秘制鰻魚飯-祇園 う桶や「う」UOKEYA U

在介紹這家店之前，我們先來知道一下為什麼日本人這麼愛吃鰻魚飯。答案是：滋補。這種流行是從江戶川時代開始漸漸流傳。有古代文本記載每年立春、立夏、前的數十天，都有吃鰻魚飯的習慣。大家都相信春夏吃鰻魚可以讓身體變得強壯。 但是鰻魚真正肥美的季節其實是在秋冬，之後立秋，和冬季都開始吃起了鰻魚。在古代吃鰻魚是一種奢侈，所以有了專職烤鰻魚的職業，到了後來逐漸演變成了餐桌上的日本傳統美食，所以從根來講日本人吃鰻魚是一種健康的習慣

 那這家店和其他京都眾多鰻魚飯有什麼不同的過人之處的話那就是這家店的有用日本木桶裝的鰻魚飯，聽着沒什麼兩樣，其實吃過鰻魚飯的人都知道有些人喜歡吃鰻魚，但有些人喜歡吃鰻魚的飯。這家店的鰻魚稍微烤焦表皮後便淋上醬汁與米飯一同蒸熟，隨後放入木桶，木桶內好好吸收了醬汁的米飯色澤較格外的讓人垂涎三尺，所以作為後者這家店絕對的翹楚中的佼佼者，光想想也口水直流。不過店鋪內是分別有三人份、四人份及五人份量做選擇，所以記得一定結伴出行，然後來這裡點上一份。

祇園 う桶や「う」 UOKEYA U

地址：京都府京都市東山區祇園西 四條下ル

營業時間-中午：11:30～：14:00 晚上：17:00～21:00

定休日：周一

3．來京都吃湯豆腐前往不要錯過這家飯-南禪寺 順正

湯豆腐起源於要從寺院精進料理開始，後來普及到了民間。京都的泉水有着獨特的弱鹼性，所以京都的豆腐非常的出名，其實這家店很好找就建在了南禪寺的邊上。順正的建築，目前被登錄為國家有形文化財產估計，前身是一間私塾名叫「順正書院」，是由京都著名的蘭學者新宮涼庭所建造，有着歷史價值的底蘊，保留了書院的庭園原始風貌，進去一看彷彿你已經在歷史的輪迴中一般，如果你帶着這份心情前往你會更加體會到湯豆腐的一絲淡雅

順正的湯豆腐料理選用的調味料都十分的清淡，這家店的湯豆腐本身就有非常濃郁的豆香氣息、湯裡帶着清雅泉水及昆布的甜味，所以顯得格外的高級感，事實上順正價位在湯豆腐中其實並不算便宜，因為是日式庭院風格，所以還配有3-4鍾獨立包間可供使用，但需要吃到一定的價位以上，此外還有一大特色，就是吃完後還可以順帶參觀一下這裡書院，來感受一下歷史所帶來的沉澱，在特定的條件下還能在書院的房裡食用順正湯豆腐，具體還需要看當時的情況。

南禪寺 順正

地址：京都府京都市左京區南禪寺草川町６０

營業時間-11：00-19：00

定休日：午休