這是一個吃貨橫行的時代。
身為資深吃貨，怎能錯過站在世界之巔的日本懷石料理呢！
但說到懷石料理，能在古色古香的京都市的米其林餐廳里吃上一頓正宗的日式料理才不枉日本之行。

懷石料理，是一個不是用來吃的 ，而是用來體會的一種東西。如果對“吃懷石料理”有一種偏向的極高美味期待，那你就走錯路啦，懷石料理的目的是 ，用一切方法去還原食物最鮮美的原味，這才是一個正確的值得期待的方向。

今天向大家介紹的店鋪號稱「一生值得嘗一次」的露庵菊乃井(木屋町店) 。不論於日本人或是旅客之間都極具人氣，不少人會選擇於最少一個月前預約，希望可以來這裡體驗一生人必須嘗一次的懷石料理。 除了不同凡響的時令四季料理，露庵菊乃井於締造寧靜優雅的環境、具禪意的室內裝修布置、選用講究且高貴的食具與奉客人為上賓的接待禮數上亦別具心得，因此這店總是屢屢登上「人一生必訪的日本餐廳」、「京都必食」之類的排行榜上。 

過了四條大橋左轉就能看見一個特別小的門臉，這就是我們要去的露庵菊乃井的大門啦！期待值超級高的衝進去。

進門之後把我們領到了前台位置上，第一次感受到了，坐在前面很認真的做壽司時候的嚴肅感，好緊張。

提前說明一下:每一道如菜果你吃完了就把筷子放在這個筷子架上，他們就開始給你換菜了。

上來之後，第一是御神酒，一個非常有儀式感的開胃酒，倒在這個金色的小碟子裡面，我給大家來了一個“一口悶”嘎嘎。這個酒的口味和梅子酒非常的相似，還挺甜的。忽然想起了你的名字裡面三葉吐出來的酒，作為神酒，最後酒被那小伙找到。

前菜 當季的新鮮八寸
顏色的搭配非常和諧，讓人馬上提起了食慾。雖然是涼菜，但是每一種都經過細細挑選，將平常的食材變得不尋常起來。

生魚片 鯛魚和鯵魚
魚的新鮮程度自然不用多說，精美的擺盤也可以看出店家對日料深厚的功底和獨到的見解。

大廚向我們展示了他們的用魚。分為兩個片面把魚肉剔下來，中途用毛巾扶住魚背，刀從里入瞬間，中間的魚骨非常清晰的展現在面前。之後用剔魚骨的小鑷子，一點點準確地把魚骨剔出來。

蓋物 湯葉饅頭
這是一種水煮豆腐皮兒，用店家自治的海帶來入味，鮮度十足，喝完以後口感甘甜留香。

賀茂茄子 萬願寺辣椒
在給我上這道菜的時候，店家拿出了紫色的大茄子和青的辣椒，好像彷彿我們看不懂是什麼做的似的。大廚，一大塊茄子，真的非常非常的能設入口即化的，這口感需要點贊的！

精裝天婦羅
終於來了一道硬菜，一個木頭盒子裝着的非常的精緻，打開盒子一看，是一個炸物天婦羅。這裡面包括啦，茄子玉米青椒芸豆和魚卷。說實話，這個咱玉米和炸茄子還是很好吃的，這也是整個這一頓飯里，我最愛吃的東西啦！用東北話說，這是這到懷石料理裡面最硬的菜。

薑末拌飯 蹄膀湯
米飯是用香菜末蔥末和薑末拌制而成，旁邊這個是蹄膀的湯。口感非常特別，米飯配上薑末還是頭一次吃，但是味道卻讓我回味無窮。

甜點肉桂冰激凌
最後一道甜點上的是一個冰淇淋球和兩個肉桂味道的八橋，冰激淋非常解膩，陪着旁邊的焦糖味道的糖漿，將懷石料理的季節性體現得淋漓精緻。

這位老師傅好像是菊乃井裡面最大的師傅，他認真地做壽司的模樣，讓你不由得產生一種敬畏感，同時會很輕鬆且隨意的用手裡的調料對魚肉加以佐料。看他做生魚片時的手法是非常的認真，用手握的感覺，讓你覺得日式料理的精髓就在於對溫度的把控，刀功的講究。簡直就是一次享受。