在银座喧哗的街道里有一处暗香涌动的幽静居所，米其林的星级餐厅银座とよだ。料理长冈田先生，这位关西出身的名厨，以客人口碑为创造源泉，为了保证最正宗风味，每天亲自前往市场甄选食材，以关西最正宗食材为基础，开辟了银座都市中一道暗香流动的绿洲。今天便带大家去看看这一家米其林二星会席料理。

这次是一个银座西区不起眼大楼的2层，门口挂着一块古色古香的木制店牌 银座とよだ。

走进店内，清一色的全木色的装潢，让您瞬间感受到一种高贵素雅的氛围。由于银座とよだ要求在预约时点好套餐，所以刚一一就坐菜单就摆在眼前了。

银座とよだ遵循“食宜时移”“居，以时为补”的理念，坚持主打时令食材，每月菜式随季节变换，保证食客享受每一季节所带来的不同的大自然的恩赐。开场开胃菜就很惊艳，摆盘精心，酱汁绵润，一口就知道不虚此行。

或许曾在哪家日料店中吃过这种鱼，你对他的回忆只有两个字“苦、腥”，你可能从没想过自己还会遇见这种美味。像施了魔法，不苦不腥，美味至极。谁能抗拒青柠诱人的酸甜搭配鲜美多汁的鲷鱼。

独具匠心的菜式搭配于传统的和食文化相结合，让您的味蕾在五味之间自由切换，辅以脆爽的笋尖，稍显苦涩的胡瓜在浓浓的酱香下早已转换为您心满意足的一次回味了。

主菜后的米饭仍然不用担心自己会吃白饭，有鲷鱼与小葱配在一起，鲜二不腥，你甚至想要回碗。

从甜点来看，如果细心观察菜的颜色，少有春天樱花怒放、秋日红叶绚烂，以绿为主色调，精选的都是当季蔬菜和果物，视觉与味觉主题统一，不愧因为应“旬”而变被授予米其林二星。

京都修业多年的大将岡本圭一，十几年前在银座7丁目开设了这家京料理风格的料亭。秉承京料理对时令、时材以及制做方式的考究，加上女将的细致服务，始终享有美誉。

地址：〒104-0061  東京都中央区銀座7-5-4 ラヴィアーレ銀座ビル 2階
营业时间：[周一～周五] 11:30～13:30(L.O)   17:30～20:30(L.O)
　　　　　[周六] 12:00～14:00(L.O) 17:30～20:30(L.O)
定休日：每周日（及法定节假日）