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「竹林」依堂伴水赏着红叶品京料

发布日期:2018年05月15日(周二)

如今暑热已褪去,北半球渐渐步入秋季。与此同时,“赏枫”亦成为入秋后最为热门的旅游关键词之一。而京都作为自古以来的赏红叶的最佳地点,将红叶与庭院之美结合的惟妙惟肖,扣人心弦。

1 平等院表参道 竹林餐厅

如果在这两者之上再加入美食这一环节,会产生什么样的效果呢?我们今天就为大家来介绍一家可以一边观赏庭院之风,红叶之美,一边品尝京都料理的餐厅「平等院表参道 竹林」。

2 室内装潢

说起「平等院表参道 竹林」,不得不说起它的地理位置。这家店位于京都平等院凤凰堂边,背靠宇治川,不仅将京都的庭院景观展现得淋漓尽致,更是在四季的更替变换中,带给游客们不断的惊喜。春天的樱花,秋天的红叶,加上美味的京都料理,一边欣赏一边品尝,可谓人生一大快事。

3 店主下口英数

「平等院表参道 竹林」开设于1997年,作为京都为数不多的全面京料理品尝店,自然和这里的店主密不可分。店主下口英数曾在京都老铺料亭「菊乃井」修行7年,对京都料理有着自己独到的见解,那就是京料理享受主义。如何将古老而又美好的传统和饮食文化不断传承,同时如何使用新的烹饪法,将已有的制作方法不断创新,正是他不断钻研进取的目标。

4 京怀石

怀石来自于禅道;为了在长久听禅中抵制饥饿,肚子抱石一块,称为“怀石”;后来就有了给听禅僧人的茶点,再后来有了最负盛名的怀石料理。这里面琢磨一下很有意思,最后的美食在开始,是与抵制饥饿相关。最有意思的是,怀石的正餐一套下来,仍然忘不了饥饿中听禅的初衷,所以会在七八分饱,不会太饱。这样才可以“神清气爽”,或许吧。

5 竹林的怀石料理

竹林的怀石料理,配上不同的装饰和灯光,并在菜肴中加上花草作为辅佐,真的是难得的讲究。美食并不要自虐,也不只是在食物本身上下饕餮的功夫,却又尽量融合于自然。这个,或许才是京怀石的最高境界的吧。

6 精致的料理

怀石料理的一大特点,也就是精致。就像这道笋子虾仁抹茶糕。完全无法联想在一起的食材组合在一起,味道究竟会是怎样呢?这里可以负责任的告诉您,真的是意想不到的美味可口,回味无穷。不信?欢迎来尝一尝试一试。绝对会让您爱上这家店的。

7 便当

吃完了不够?那么带一会去吧!除了正餐,这里还会提供鲭寿司、万福卷、抹茶生麸馒头、茶油、抹茶粉等特产供您选择。在吃饱之余,也别忘记给您的家人和朋友开去一份京都的味道,竹林的味道。

 

店铺详情

地址:京都府宇治市宇治莲华

营业时间:11:30~14:30  16:30~19:30

休日:星期三

 

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