这是一个吃货横行的时代。
身为资深吃货，怎能错过站在世界之巅的日本怀石料理呢！
但说到怀石料理，能在古色古香的京都市的米其林餐厅里吃上一顿正宗的日式料理才不枉日本之行。

怀石料理，是一个不是用来吃的 ，而是用来体会的一种东西。如果对“吃怀石料理”有一种偏向的极高美味期待，那你就走错路啦，怀石料理的目的是 ，用一切方法去还原食物最鲜美的原味，这才是一个正确的值得期待的方向。

今天向大家介绍的店铺号称「一生值得尝一次」的露庵菊乃井(木屋町店) 。不论于日本人或是旅客之间都极具人气，不少人会选择于最少一个月前预约，希望可以来这里体验一生人必须尝一次的怀石料理。 除了不同凡响的时令四季料理，露庵菊乃井于缔造宁静优雅的环境、具禅意的室内装修布置、选用讲究且高贵的食具与奉客人为上宾的接待礼数上亦别具心得，因此这店总是屡屡登上「人一生必访的日本餐厅」、「京都必食」之类的排行榜上。 

过了四条大桥左转就能看见一个特别小的门脸，这就是我们要去的露庵菊乃井的大门啦！期待值超级高的冲进去。

进门之后把我们领到了前台位置上，第一次感受到了，坐在前面很认真的做寿司时候的严肃感，好紧张。

提前说明一下:每一道如菜果你吃完了就把筷子放在这个筷子架上，他们就开始给你换菜了。

上来之后，第一是御神酒，一个非常有仪式感的开胃酒，倒在这个金色的小碟子里面，我给大家来了一个“一口闷”嘎嘎。这个酒的口味和梅子酒非常的相似，还挺甜的。忽然想起了你的名字里面三叶吐出来的酒，作为神酒，最后酒被那小伙找到。

前菜 当季的新鲜八寸
颜色的搭配非常和谐，让人马上提起了食欲。虽然是凉菜，但是每一种都经过细细挑选，将平常的食材变得不寻常起来。

生鱼片 鲷鱼和鯵鱼
鱼的新鲜程度自然不用多说，精美的摆盘也可以看出店家对日料深厚的功底和独到的见解。

大厨向我们展示了他们的用鱼。分为两个片面把鱼肉剔下来，中途用毛巾扶住鱼背，刀从里入瞬间，中间的鱼骨非常清晰的展现在面前。之后用剔鱼骨的小镊子，一点点准确地把鱼骨剔出来。

盖物 汤叶馒头
这是一种水煮豆腐皮儿，用店家自治的海带来入味，鲜度十足，喝完以后口感甘甜留香。

贺茂茄子 万愿寺辣椒
在给我上这道菜的时候，店家拿出了紫色的大茄子和青的辣椒，好像仿佛我们看不懂是什么做的似的。大厨，一大块茄子，真的非常非常的能设入口即化的，这口感需要点赞的！

精装天妇罗
终于来了一道硬菜，一个木头盒子装着的非常的精致，打开盒子一看，是一个炸物天妇罗。这里面包括啦，茄子玉米青椒芸豆和鱼卷。说实话，这个咱玉米和炸茄子还是很好吃的，这也是整个这一顿饭里，我最爱吃的东西啦！用东北话说，这是这到怀石料理里面最硬的菜。

姜末拌饭 蹄膀汤
米饭是用香菜末葱末和姜末拌制而成，旁边这个是蹄膀的汤。口感非常特别，米饭配上姜末还是头一次吃，但是味道却让我回味无穷。

甜点肉桂冰激凌
最后一道甜点上的是一个冰淇淋球和两个肉桂味道的八桥，冰激淋非常解腻，陪着旁边的焦糖味道的糖浆，将怀石料理的季节性体现得淋漓精致。

这位老师傅好像是菊乃井里面最大的师傅，他认真地做寿司的模样，让你不由得产生一种敬畏感，同时会很轻松且随意的用手里的调料对鱼肉加以佐料。看他做生鱼片时的手法是非常的认真，用手握的感觉，让你觉得日式料理的精髓就在于对温度的把控，刀功的讲究。简直就是一次享受。