來日本的遊客們，大多數都已東京作為落地點。說到東京，你最喜歡的地點是哪裡呢？人山人海的新宿，繁華熱鬧的涉谷，百貨大廈的銀座還是混合獨特的原宿。我這次要去的是文青們最愛的中目黑，「中目黒站」周邊區域，距離代官山、惠比壽只有一站的距離，到六本木、銀座也只要十分鐘左右，交通十分便利，這裡一直都是日本人或者外國人休閑聚會時最喜歡去的一處低調又時尚的潮流集中地。用一杯咖啡的時間，感受中目黑令人回味的咖啡店。

• Onibus coffee

 咖啡對於現代人來說，已經不僅是提神解乏，提高效率的工具之用。一杯咖啡，不僅可以撫慰心靈，還可以增進人與人之間的感情。

 位於東京中目黑的日本知名咖啡店「ONIBUS COFFEE」正是以「想將人與人連結在一起」的念想開設！「ONIBUS」在葡萄牙語鐘意指公共巴士，創辦人坂尾篤史先生希望 ONIBUS COFFEE 能像巴士一樣，通過咖啡的分享，將各種各樣的乘客邂逅於此，各種領域的人們相互連結，讓咖啡不止可以獨享，還能夠共享。

目前的ONIBUS COFFEE在東京已經開設有兩家店鋪，第一家開在東京奧澤，而較為人注目的則是位於中目黑的這一家，不走大眾時髦的風格，中目黑店反而以一棟老民宅深深吸引了在地人與觀光客，獨特氣氛與環境，靜謐的巷弄間這樣的文藝路線也因此匯聚了許多深愛着咖啡的人。

關於ONIBUS COFFEE 的員工，都是從選豆、烘豆、烹煮等步驟逐一的學習，必須先讓自己了解咖啡，才能在與顧客談話中了解客人的需求與喜好，讓「ONIBUS」的咖啡精神貫徹於客人們的每一杯的咖啡中。

店內以手沖咖啡為主，咖啡豆也大多是從非洲，中南美洲進口而來。一層的露天位置區非常適合靜靜的細品，來杯美式或者拿鐵亦或濃縮。一邊看着店員和客人們的寒暄問候，一邊聞着咖啡機中飄出來的咖啡的香氣。真是美妙的時刻。

 店鋪的二樓也提供了內用得座位區，可以眺望到更遠的地方。在春天的時候，櫻花布滿中目黑，坐在二樓不失為一種奢侈的享受。

 Onibus coffee

地址：東京都目黑區上目黑2-14-1

營業時間：9：00～18：00（不定休）

• Blue bottle

 說到在2017年火爆日本的咖啡店，能讓人排隊4個小時只為了喝這杯咖啡的就屬它了——BLUE BOTTLE小藍瓶咖啡。

  這樣一家咖啡店，在美國盛名，前幾年進軍日本，比流行連鎖咖啡店更潮流的“Blue Bottle Coffee。”它的不同於其他大品牌那華麗的包裝外表，簡潔簡約就是它最大的特點。從咖啡豆到店鋪設計，創辦人 James Freeman都是十分注重細節的，他認為店鋪裝修的空間美學不能少，中目黑的這家店便是如此。

 簡約而不簡單的“性冷淡”風讓文青們看一眼就挪不開腳步，為了能買到這杯手沖咖啡，多少的人們排上三四個小時都不覺得值得。

 現在的小藍瓶咖啡在日本設有多個分店，都是走極簡主義的分割。到那時在大環境下，融合了獨特自我文青風格的恰好是中目黑店。

比起大連鎖店鋪的那種顏色深、含油量大的咖啡豆，Blue Bottle的咖啡風味更為新鮮爽滑。它們使用的咖啡機、日式虹吸壺都是極為昂貴，再加上現點現做的手沖工藝，怎一個妙字可言。

  比較著名的就是冰滴咖啡，需要等待咖啡與水相融合後，在低溫環境下一點一滴萃取完成，整個製作過程前後需要十幾個小時的時間。給與客人最優質的咖啡是他們的宗旨。

在2020年2月，blue bottle已經開始進駐中國了，在香港開設第一家分店，在香港店投入服務後，如日本店一樣也提供各種輕食咖啡豆器皿等。

 Blue Bottle Coffee 中目黑點

 地址：東京都目黒區中目黒 3-23-16

營業時間：8：00·~19：00

•    artless craft tea & coffee

在中目黑高架橋下的artless craft tea & coffee是由設計公司artless的創意總監川上俊設計，Artless Craft Tea & Coffee主打單品是手沖咖啡和日本烘茶，單品咖啡非常強調地域的味道，讓客人品味每個產區的獨特風味感受沖煮之美。

不僅店面很有風格，咖啡器具也是本店獨一無二的設計。店鋪的後面，還是個共享辦公空間。

很多人評論Artless Craft Tea & Coffee是一家有審美的店。咖啡師的身上都有着藝術氣質，人帥又手藝好。總體來說店鋪是個安安靜靜的地方。門口是長長的吧台拐進來有很大的空間。給人一種很清新的簡歐日式風格。

從門口便能抓住人們的眼球。寬敞的吧台，陳列着器具、咖啡茶品及手工藝品。Artless Craft Tea & Coffee在咖啡上面只做手沖，主打的不是經驗而是細節，很多設計都很獨特，商品杯子都以皮製品為主。

凹凸質地的杯身搭配黑金傾斜杯套頗有質感，非常贊的設計。除了咖啡，喝一壺鑄鐵壺泡的京都茶，也是另一種享受。在這裡慢慢體驗中目黑高架下的職人咖啡。

Artless Craft Tea & Coffee

地址：東京都目黑區上目黑2-45-12

營業時間：11:00~20:00

• Jaho coffee japan

  Jaho coffee Japan這家店要特別推薦一下，很多準備來東京賞櫻花的遊客都把這家店列入了行程里。Jaho coffee Japan來自波士頓，店鋪位於中目黑的目黑川旁邊，整體是日系文藝風。店內播放着六七十年代的英文歌，聽着這樣的曲調點上一杯咖啡，怡然自得。

咖啡只是這家店的衍生店，另一部分則是服飾店。所以在店裡我們不光可以看到各式飲品還有許多別具特色的服飾和生活小物。

店內的座位在15個左右，其中5個是朝着外面可以直接明了的看道目黑川。想象一下，在春天的櫻花季，能做在這排座位上一邊享受咖啡飲品，一邊看着櫻花雨的飄灑，絕美的場景啊！

  店內除了有咖啡以外，還提供自製的甜品。很適合走累了歇息一下腳程的小夥伴們，下午茶的悠閑時光首選。

 Jaho Coffee

地址：東京都目黒區青葉台1丁目16−10

營業時間：10:00-18:00

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