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初步走進日本建築設計大師隈研吾的東方禪意建築

在日本有這樣一位建築間的禪意大師，給一棟又一棟的建築賦予了不用韻味的東方禪意。在業界有着這樣一個錯號“隈工”這就是隈研吾。隈研吾在設計上最喜歡用的材料之一就是竹…

新潟縣、庄內地區的魅力 ～好吃，好喝，好看～

新潟縣和山形縣的庄內地區有着豐富的美食與美酒。來探訪孕育了豐富飲食文化的充滿歷史感的地區吧。美味的秘密大米日本數一數二的大米之地。作為優質米的產地有着引以為豪的…

自製“罪惡油炸”——日本天婦羅

  在日本有一種食物可以與壽司齊名，在海外也非常有名。在來日外國人的美食調查中，它每次都是喜愛的日本料理排行榜中名列前茅，最受歡迎在日本普通家庭中也是非常人氣的…

有人來我家做客啦？不如一起來動手製作章魚小丸子吧

  相信大家對日本的章魚小丸子並不陌生吧，不管男女老少，沒吃過也聽過。而在日本，在家會不會做章魚小丸子 直接能暴露你是關東人還是關西人。其實區別在與在關東，就有…

竟然和法餐頗有淵源！誰看了都想嘗一口的日本民間流行小吃

   這似乎聽起來有點荒唐，但在日本古代因為佛教的傳入，曾今有過一段頒布了《食肉禁止令》的歷史（明治維新之前），這時日本老百姓的食物基本必須告別了“豬牛羊”的家…

如果自己嘗試製作日漫中令人垂涎的糯米小糰子

  說到日本的甜點，我們腦海中第一印象是什麼呢？日式傳統和果子的重甜，草餅的清甜，栗子蛋糕的香甜。而有這樣一款日式甜點，它打破了傳統甜點的味道，在味覺和視覺上都…

日本的絕景度假地

日本有許多充滿魅力的“度假地”。既能在大自然中轉換心情，也能在海灘或溫泉忘記日常放鬆身心。日本各地都有令人感動的體驗在等待大家。①輕井澤（長野縣）輕井澤作為避暑…

400年前的日本，在愛知縣體驗穿越時空！

地處日本列島中央的愛知縣，其省會城市-名古屋是僅次於東京、大阪的大都市，以名古屋為主的愛知縣因擁有世界著名的產業、悠久的文化以及獨特的美食等而非常具有魅力。尤其…

在家自製日劇里的經典洋食代表——蛋包飯

　說到雞蛋的變化我們一下子能想到多少種呢？每天一顆營養的水煮蛋，日式醬油溏心蛋，蛋白是固體的蛋黃是流心的。當然還有壽喜燒所沾的生雞蛋。今天，我們一起來做一道日本…

SMALL WORLDS TOKYO――會動的微型模型主題樂園！

世界最大的室內微型模型主題樂園“SMALL WORLDS TOKYO”於6月11日在東京的有明誕生！這裡是微型模型所“生活”的另一個世界！穿過入口的隧道，我們就…

深夜食堂出現的貓飯是什麼？簡單而又有深度

 深夜食堂第二集《貓飯》中那個叫美幸的女孩子，怯生生的站在門口低聲詢問老闆有沒有貓飯，得到肯定的回答之後舒展的眉頭，滿足般笑容，好似一直孤單的流浪貓。貓飯絕對不…

如何製作出正宗大阪的靈魂美食-大阪燒

　大阪燒和章魚燒在日本關西地區絕對是屬於靈魂般的存在。尤其是在大阪，如果家裡沒有這兩種製作道具的話那麼基本可以猜出你並不是大阪本地人，因為有着大阪魂的本地人在家…

小笠原群島——被譽為“東洋的加拉帕戈斯群島”

大家知道嗎，在距離東京都心以南約1000公里處，有屬於東京的“神秘島”。小笠原群島由父島、母島等30餘座小島構成。由於有着被大海所包圍的與外界隔絕的環境，這裡有…

快手自製親子飯能否做出日本名店的味道？

現代都市人快節奏的生活，不管是營養還是用餐既不規律又不健康，餐廳的食材不一樣健康，導致生活水平不斷下降。我們從中國旁邊來看，長壽國家非日本不可了。日本人的飯菜清…

就是為了那一抹茶香——東京茶店探尋日本茶文化

中國是茶的原產地 ，關於中國飲茶的文化可謂是源遠流長，在中國有我們得意的紅袍普洱和龍井，在日本又有我們耳熟能詳的抹茶和綠茶。茶葉自然是用來喝的，要的就是細品其中…

帶上櫻花甜點去賞花吧！

京都將在3月下旬至4月中旬迎來櫻花賞期，會有許多這一時期才有的可愛又美味的櫻花甜點登場。和同時犒賞視覺與味覺的櫻花甜點一起，前往京都的隱藏景點賞花吧！櫻花年糕/…